Ingredientes
3 pepinos japoneses
1 colher de chá de sal
250 g de açucar
300 ml de vinagre
Gergelim
Kani
Modo de Preparo
1. Lave bem 3 pepinos japoneses
2. Corte o pepino em fatias bem finas, com uma faca afiada, ou com um fatiador de legumes
3. Não use as pontas do pepino
4. Para desidratar o pepino, coloque em uma peneira, as fatias com uma colher de chá
de sal, por 30 minutos
5. Lave em água corrente para retirar o excesso de sal
6. Em uma panela, coloque 250 g de açucar e 300 ml de vinagre
7. Leve ao fogo baixo para ferver
8. Retire do fogo e espere esfriar
9. Coloque o pepino em uma tigela
10. Acrescente o líquido, já frio, sobre os pepinos, até cobrir
11. Tampe e leve à geladeira por 12 horas
12. Quando servir, polvilhe gergelim e kani
Nenhum comentário:
Postar um comentário